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秋季吃萝卜助消化还防寒

2009年10月30日 09:46
来源:本站原创

 

 

秋季吃萝卜助消化还防寒

随着深秋时节的到来,萝卜、白菜等冬储菜大量上市,尤其是萝卜备受市民们的喜爱,成了许多家庭餐桌上的主菜。都说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。说的就是萝卜的养生妙用。长春市中心医院中医科副主任裴智梅教授也表示,冬吃萝卜的说法有一定的中医依据,这里所说的萝卜特指白萝卜,它可以增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,还有助于体内废物的排出。

冬吃白萝卜有助防寒保暖

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。这里所说的萝卜是指大白萝卜。中医认为,冬天阳气向里向内,人的机体容易出现阳气在里,胃中烦热的情况,易生痰热,出现咳嗽、哮喘、胃部不适等症状。

而白萝卜生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。随着气温的下降,人们的户外活动减少,热性食物进食较多,比如羊肉等,容易让人体产生内热而引起消化不良。此时多吃白萝卜,也有助于消化。此外,冬吃白萝卜还可保暖防寒,温中健胃。

白萝卜含有的钙多在皮里

如果每晚睡觉前吃30白萝卜,不但能消食化积,清热解毒,还可延年益寿。一般情况下,儿童在冬季也应该多吃一些白萝卜。因为多数幼儿感冒时会出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,多吃点白萝卜可滋养咽喉,化痰顺气。

另外,人们在吃白萝卜时习惯于把皮剥掉,其实,白萝卜中所含的钙大部分都在萝卜皮内,所以萝卜最好带皮吃。

白萝卜不宜与苹果同食用

白萝卜主泻胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。白萝卜也尽量不要与橘子、梨、苹果、葡萄等含有大量植物色素的水果同吃,否则会影响甲状腺对碘的摄取,容易诱发甲状腺疾病。

在气温较低的时候,人们往往吃肉较多,但吃肉易生痰、上火。裴主任建议大家在吃肉的时候搭配一点白萝卜,或者做一些以白萝卜为配料的菜,可减少油腻,防止上火,并助消化,还有很好的营养滋补作用。需要健脾理气的人可以选择羊肉炖萝卜,但应注意不要加酱油,花椒、大料、姜、桂皮等辛温发散之物也不宜多加。

溃疡病患者应少吃白萝卜

由于白萝卜味辛甘、性寒,所以脾胃虚寒,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的患者宜少食,否则会加重胃痛、腹泻等症状。

由于白萝卜产气较多,所以有溃疡病的患者也要少吃。有单纯性甲状腺肿的人不宜吃白萝卜,避免在碘摄入不足的时候诱发甲状腺肿。气血虚(表现神疲乏力、头晕目眩、手足发麻等)的人不宜多吃。另外,幼儿怕辣,所以应为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。如果幼儿很怕辣,可以剥掉萝卜皮,将萝卜切丝、切片蘸糖,或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头汤。

 

 

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